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巴刀鱼在厨房里削土豆。
不是三十斤，是五十斤。他凌晨四点就起来了，把五十斤土豆倒进水池里，拿板刷一个一个刷干净，然后坐在厨房后门口，屁股底下垫一只倒扣的塑料桶，膝盖上搁一只不锈钢大盆，左手转土豆右手握削皮刀，刷刷刷刷，土豆皮像落叶一样往下掉。
削到第二十个的时候，他的手开始酸了。不是手腕酸，是连着肩膀的那根大筋在酸，像是有人拿手指在那根筋上来回拨。削到第四十个的时候，手不酸了，麻了。麻过之后是一种很奇怪的轻快感，好像手不是自己的了，是一**立于身体之外的机器，精准地、不知疲倦地重复着同一个动作。
削到第五十个的时候，他的手忽然停了。
不是累了要休息，是他发现了一个问题——削到第四十九个的时候，他的刀在土豆表面留下了一道极细的切痕。那道切痕太细了，细到肉眼几乎看不见，他是凭手感感觉到的：刀锋划过土豆皮的那一刻，触感不对。不是平滑的削，是有一道微微的凸起，像在冰面上滑冰时忽然碰到了一条冻在冰里的裂缝。
他把那个削好的土豆举到眼前，逆着光看。土豆表面光溜溜的，什么也看不出来。他又把手指按上去，闭上眼，用指尖一点一点地摸——是的，在土豆“赤道”的位置有一圈极细的线。这道线不是他削的，是削之前就已经存在的。
巴刀鱼把削皮刀放下，拿起另一个还没削的土豆，仔细端详。这个土豆的表皮很普通，黄褐色，带着没洗干净的泥点子。但如果你把土豆举到和眼睛平行的位置，眯起眼睛侧着看，就能看到表皮上有一圈极淡极淡的暗纹——像年轮，像树的横截面上那一圈一圈的同心圆。
他把每个土豆都检查了一遍。五十斤土豆，每一颗都有同样的暗纹。
酸菜汤推门进来的时候，看见巴刀鱼盘腿坐在一堆土豆中间，表情严肃得像在考古。
“你干嘛呢？跟土豆较上劲了？”
巴刀鱼没抬头。“这些土豆有问题。”
“什么问题？土豆能有什么问题？难道还能成精了？”
“你拿一颗看看。”巴刀鱼扔了一颗过去。酸菜汤接住，翻来覆去看了半天，又拿手指头弹了弹，听了个响，然后一脸困惑地看向巴刀鱼：“这不就是普通的土豆吗？黄皮黄心，炖牛肉用的那种，有什么特别的？”
巴刀鱼站起来，走到灶台边，拿起菜刀。他把一颗削好的土豆放在案板上，一刀切下去——不是剁，是轻轻地、慢慢地切，像切一块豆腐。土豆被切成两半，断面平整光滑。
“看断面。”
酸菜汤凑过去。断面上，在土豆淡黄色的肉质里，镶嵌着一圈极细的暗红色纹路，细得像头发丝，颜色暗得像凝固的血。
“这是什么？”酸菜汤的表情也严肃起来了。
娃娃鱼不知道什么时候也进来了，手里还拎着两袋从隔壁早餐店买的豆浆油条。她把豆浆放下，拿起半块土豆对着光照了照，脸色微微一变。
“
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