第390章 出大事了(2 / 3)

大致工艺。

要先将鱼虾放在陶缸之中，然后在太阳下暴晒，经日晒夜露两天后，开始搅动，每天早晚各一次，同时加盐。

而经过长时间的晾晒之后，腥味会减少，而且质量极佳，一直到发酵出现一种需加盖。经过以上过程，缸内成为呈浓黑色酱液，上面浮一层清油时，便产生了虾酱液。

然后再将虾酱液通过特制的方法熬制，使得虾油与渣分离，便得到了虾油。

此次开办新作坊，头一批的产品之中，就有这虾油咸菜。

叶琛吃了一口，有些馋，竟然当着老太太的面又加了一口。

咯吱咯吱的声响，刺挠着老太太的耳膜。

不就是腌黄瓜么，有可能那么好吃么？

老太太看的一脸疑惑，从叶琛手里接过筷子，然后夹了一块黄瓜，老太太敏锐的发现，这咸菜用里是放了特殊材料的，而且她活了大半辈子也没见过。

“这是啥？”老太太闻了闻，“怎么还有一股海鱼的味道？”x33

老太太活了大半辈子，就算是想破了大天，也没想过这咸菜能跟海鲜联系起来。

“这是您孙媳发明的虾油，之前一直在家里屯着，这一次做咸菜便用了些，我先前试过一次，风味极佳，这一次腌的时间久了一点，但是更好吃了。”叶琛笑了起来，“娘，您尝着怎么样？如果拿出去卖，能不能赚到银子？”

“鱼虾？这里面的竟然掺了鱼虾做成的油？”老太太瞪大了眼睛，“这东西很贵吧？”

天啊，如果有鱼虾，谁家不直接拿出来当饭吃？

自家老蔫竟然带着儿媳妇做成了油，然后去腌制这不值钱的咸菜？

这不是糟蹋东西么？

叶琛：“”

老太太的关注点怎么总是这么奇葩！

叶琛开口解释道，“娘，您急什么啊，这鱼虾都是朝廷的捕鱼队抓回来的附带品，本来是要扔掉或者贱卖的，根本不值钱。孩儿买的时候，以市价三成购买的。”

老太太听了叶琛的话，这才稍微放下些心来。

“而且，娘您有所不知，”叶琛笑着说道，“这咸菜在咱们乡下可能是不值钱的物件，但是在城里可就未必了。

况且孩儿还能将购买海鱼时用来腌制的渔盐提取出来，制作成专门腌制咸菜的盐料，可以让乡亲们都能吃得起便宜咸菜呢。”

老太太一听，瞬间就明白了。

自家儿子不仅有秘方，还有用便宜盐的渠道，想要不赚钱都难。

而且一想到，可以赚天下穷苦百姓的钱，老太太觉得自己的呼吸都急促了。

为什么？

因为富人能吃几口饭，天下真正的吃饭大户还得是老百姓。

而且咸菜这东西，需求量极大，家里没有个几斤咸菜疙瘩，根本就活不下去。

老太太拽了拽叶琛的袖子。

叶琛认真的点头道，“娘，您放心吧，这东西只要一上市，绝对日进